Sorvete de abóbora com coco

Em 2012 comprei uma sorveteira, e logo no começo experimentamos as receitas mais fáceis do livrinho que acompanha o aparelho. Neste verão resolvi tentar sabores novos. Não vou dizer que não foi trabalhoso preparar estes. Mas valeu muito a pena!

Outro dia experimentei um picolé de abóbora com coco e pirei, fiquei louca para fazer em casa, na versão de sorvete de massa mesmo. Então fiz uma porção de doce de abóbora e usei como base a receita do sorvete de creme.

Também a partir do sorvete de creme, fiz sorvete de flocos, que o Lucas sempre me pedia. Mas nada de colocar chocolate picado, não. A Patrícia Scarpin (quase sempre dou uma olhada no blog dela antes de testar uma receita) tem uma dica genial: despejar chocolate derretido direto na sorveteira, quando o sorvete de creme já estiver firme e congelado. Eu estava meio cética, sem acreditar muito que daria certo, mas ficou perfeito! A receita do sorvete de creme dela é um pouco diferente, veja aqui.

Bom, para quem não tem sorveteira, na internet há dicas de como adaptar. Dá um pouco mais de trabalho, pois é preciso levar ao freezer, tirar, bater, congelar novamente, várias vezes seguidas. Mas não é impossível.

A única coisa que eu realmente não topo é fazer sorvete com aquelas gororobas do tipo espessante, emulsificante e outros trens que a minha avó não reconheceria como comida.