Vera, o gengibre é uma raiz muito fácil de cultivar no Brasil, porque gosta de calor e umidade, coisas que temos de sobra por aqui. Depois que as folhas tiverem uns três ou quatro meses de crescimento, você já pode cortá-las e desenterrar a raiz. Lave bem e, se quiser, retire um pedaço para gerar uma muda. Se quiser fazer isso, guarde a muda no gavetão de legumes da geladeira até a primavera, a melhor época do ano para plantar o gengibre novamente. O plantio também não tem segredo: basta colocar a muda superficialmente na terra (não precisa nem cobrir com terra por cima), que ela logo enraiza e produz folhas. Então, o ciclo se repete: quando as folhas tiverem mais ou menos uns três a quatro meses de vida, está na hora de colher de novo. Durante todo esse período, adube-o com húmus de minhoca uma vez a cada três meses e, em caso de pragas, use apenas inseticidas naturais, uma vez que você estará cultivando algo comestível. Se na sua cidade o inverno for muito frio e seco, deixe o vaso com gengibre dentro de casa, num local que receba muita luz e que seja protegido de correntes de vento. Moleza, né?
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