página inicial / culinária / sucos
© Rachel Bonino/A Sacola Brasileira

Suco verde

Rachel Bonino,
do site Sacola Brasileira
Duvido que alguém tenha uma receita única de suco verde. As possibilidades de misturas são tão grandes que você pode até se desanimar e deixar essa história de suco natural pra lá, passar a mão no de caixinha e pronto. NÃO! Espere que eu quero tentar te convencer a mudar de ideia.

Suco verde é feito de uma estrutura básica. Sempre tem uma verdura fresca que é o ponto amargo do preparado. Gosto muito de usar couve, mas também é possível usar agrião, rúcula e alface. Daí você precisa de um ingrediente para contrabalancear, um que seja mais doce. Acho que a laranja é perfeita para isso. Daí gosto de agregar mais um elemento para formar uma trinca esperta, e ele pode ser mais doce ou ficar no meio termo. Acho que o abacaxi é um coringa neste suco. Também já coloquei uma maçã verde inteira e ficou gostoso. Toques de limão, gengibre ou mel são bem-vindos.

Para mim, suco verde é meio poção de bruxa. Sempre invento novas misturas. Vá testando você também e dosando mais ou menos ingredientes conforme seu paladar mandar.

Ingredientes

- 5 laranjas
- 1 folha de couve (ou de agrião, rúcula, alface)
- 2 rodelas de abacaxi
- 3 cubos de gelo
- limão e mel a gosto
Preparo: 5 minutos
Rendimento: 5 copos
Dificuldade: fácil

Modo de Preparo

1. Esprema as laranjas e coloque o suco no copo do liquidificador.
2. Adicione os outros ingredientes e bata - se preferir, peneire.