Bolo fofinho de banana

Além de adorar bolo, eu adoro receitas que são fáceis de preparar e, principalmente, que sujam pouca louça. Claro, de vez em quando a gente se joga em uma receita mais elaborada e sofisticada. Mas sabe quando no meio da tarde bate aquela vontade de um bolo fresquinho, ainda mais neste outono, e o tempo é curto ou a preguiça é grande?

Também gosto de pensar em receitas de bolo que não precisam de batedeira porque muita gente simplesmente não tem uma. E isso não pode ser motivo para recorrer a bolo de caixinha, aquela coisa artificial e cheia de conservantes, né?

Essa receita é da Claudia, uma amiga muito querida que cozinha divinamente e que, como eu, é aspirante a jardineira. Quando ela me deu a receita, confesso que num primeiro momento pensei: mais uma receita de bolo de banana? Porque é o tipo de coisa que todo mundo sabe fazer. Mas acabei seduzida pelo sabor, textura e praticidade. Olha, eu recomendo muito.