Em termos botânicos, é um quase nada o que difere um pimentão de uma pimenta, sabia? Da pimenta-malagueta ao exótico pimentão-amarelo, passando por variedades com maior ou menor picância, todas fazem parte do grupo Capiscum. Como as folhas e flores são muito semelhantes, a maior diferença desses condimentos entre si é mesmo a cor e o formato do fruto.

O pé de pimentão dá frutos em menos de um ano

Ao contrário das irmãs pimentas, o pé de pimentão dura apenas um ano. Pode ser plantado em quase qualquer época, exceto durante o outono, quando produz seus frutos – que nascem verdes e podem ser colhidos precocemente ou deixados amadurecendo, quando então se tornam vermelhos ou amarelos. É por isso que o pimentão-verde costuma ser mais indigesto do que os de outras cores. Para evitar azia e outros desconfortos estomacais, prefira usar o pimentão sem pele, que sai facilmente após cozinhar o legume em água ou passando o pimentão diretamente na chama do fogão.

Como deve ser o solo para o plantio do pimentão

O pimentão prefere clima quente e fresco, não sendo tolerante ao frio. O solo deve ser preparado com terra e composto orgânico em partes iguais, misturado e mantido úmido para que as sementes germinem rapidamente (cerca de duas semanas, em média). Quando as mudas estiverem com uns 10 cm, transplante-as para o vaso ou canteiro definitivo, mantendo-as afastadas 50 cm umas das outras. Se mantiver seu pimentão em local ensolarado e com a terra sempre úmida, você deve colher os frutos em no máximo três meses. Ah, uma última dica: para garantir seu sucesso como jardineiro, não deixe que os pimentões encostem na terra. Se notar a planta se vergando com o peso dos frutos, coloque uma estaca no caule para mantê-la ereta e evitar que os pimentões apodreçam com a umidade do solo.