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alho-negro
  • Nome popular alho-negro
  • Outros nomes bulbo-negro, alho-mágico, cebola-selvagem
  • Categoria flores
  • Ordem Asparagales
  • Família Amaryllidaceae
  • Subfamília Allioideae
  • Tribo
  • Subtribo
  • Gênero Allium
  • Espécie Allium nigrum
  • Origem Portugal
  • Tamanho até 50 cm
  • Propagação por bulbo e por divisão de touceira
  • Iluminação
    meia sombra
    sol pleno
  • Rega média água
  • Plantio
    outono
  • Perfumada sim
  • Floração
    primavera
    verão
  • Frutos não comestíveis
O alho-negro é da mesma família do alho comum, mas tem vocação para compor belos arranjos, em vez de
temperar comidas (e espantar vampiros). Com bulbo grande e folhas largas, ele chama a atenção quando
está florido: do alto de uma haste longa e fina surgem pequenas flores estreladas, nas cores branca, rosada ou esverdeada. Por seu formato delicado e por apresentar boa durabilidade, essa espécie é muito procurada como planta de corte, compondo arranjos exóticos e charmosos.

Esta é uma das plantas mais ornamentais de um gênero gigante, com mais de 700 espécies, entre plantas perenes e bianuais (cujo ciclo de vida dura quatro estações). Além do alho-comum, o alho-negro tem outros irmãos famosos, como a cebola e a cebolinha, por exemplo.

Como cultivar e reproduzir o alho negro


Nativo do sul de Portugal, mais especificamente da região do mar Mediterrâneo, o alho-negro gosta de climas quentes, podendo ser cultivado em todo o Brasil. Semeie-o em uma mistura de terra e composto orgânico (ou húmus de minhoca), adicionando um pouco de areia para melhorar a drenagem. Não afunde demais o bulbo no vaso, para que o frágil broto consiga romper a camada de terra e encontrar a luz – o ideal é plantá-lo uns três dedos abaixo do nível da borda do vaso ou do nível do solo, deixando a terra bem fofa e peneirada logo acima do bulbo.

Cultivando as flores do alho negro


Os botões do alho-negro não se abrem todos de uma vez, uma característica comum em muitas outras espécies que produzem flores em buquês. Da primeira flor aberta até que a última, passam-se semanas. Se o vaso estiver em local externo, as abelhas logo encontrarão a planta, transformando o miolo de cada flor em uma gorda cápsula de semente que se desenvolve bem devagar. Espere que essas cápsulas sequem e se rompam sozinhas para semeá-las aos pés da planta-mãe, que logo secará e morrerá.

Se preferir, você pode desenterrar o bulbo-mãe e separar os bulbilhos que tiverem se formado ao lado dele – eles são muito parecidos com os dentes de uma cabeça de alho. Depois de limpos e secos, cada bulbilho estará pronto para ser plantado e produzir uma nova geração de flores.